Ikan tenggiri yang disajikan sebagai sup pedas ini sangat enak rasanya. Kecuali cabai tambahan sedikit tauco membuat aroma dan rasanya sangat unik. Tambahkan saja sayuran lain sesuai selera. Sup ini harus dinikmati selagi panas agar terasa makin lezat!
Bahan :
500 g daging ikan tenggiri, iris melintang 1/2 cm
200 g wortel, serut kecil memanjang
200 g lobak, iris kecil memanjang
50 g suun kering, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
2 tangkai daun ketumbar, petiki
Kuah :
1 liter kaldu ikan
2 sdt cabai bubuk/giling
1 sdt tauco manis, haluskan
4 siung bawang putih, parut
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara membuat :
Didihkan semua bahan Kuah dalam panci.
Masukkan daging ikan, masak hingga matang.
Tambahkan sayuran lainnya. Masak hingga seluruhnya matang.
Angkat, taburi daun ketumbar. Sajikan hangat.
